5 février 2019 : Sortie Truffe, Concots (46)

7H30 – Après un réveil très matinal, le rassemblement se fait tôt au point de rendez-vous. Qu’est-ce qui peut bien motiver la vaillante troupe de randonneurs de si bon matin ? La découverte des chemins des Causses ? Le cérémonial du marché à la truffe de Lalbenque ? Ou bien la perspective d’un bon repas au restaurant bistrot de Concots en remplacement de casse-croute froid habituel ? Chacun aura son idée sur la réponse…

8 h 45 - Arrivée à Concots. Et première surprise : nous sommes attendus par 2 randonneurs de l’association locale « Chemin Faisant ». Et quelle réception : café et thé chaud, cakes et petits biscuits. Une attention appréciée par tous et qui plaçait définitivement la journée sous le signe de la gastronomie et des douceurs de la table. Merci à eux ! Puis il était temps de se lancer à l’assaut du circuit du matin, toujours guidés par nos hôtes qui avaient à cœur de nous faire découvrir, non seulement ces magnifiques sentiers, bordés par les traditionnels murets de pierres sèches si caractéristiques de ce terroir, mais encore des éléments de patrimoine inconnus de tous les participants : lac-lavogne, gariottes, vieilles granges et étables, puits anciens, pigeonniers, belles demeures, …le passé lotois devant nos yeux

12H00 - Pas un instant à perdre, le restaurant « l’Esprit des Causses » à Concots nous attend.
C’est la 2ème fois que Randoval s’arrête dans ce restaurant à la réputation montante, mais le plaisir est renouvelé ! Repas apprécié par la trentaine de convives, service bon enfant et sympathique, patron avenant et intarissable sur la restauration, tout incite à flâner en ces lieux. Nous n’en avons hélas pas le loisir si nous voulons être à l’heure au marché de Lalbenque. Vite aux voitures !

14 h – 14H30 - Spectacle sans cesse renouvelé, avec grande affluence de curieux, et d’acheteurs. C’est toujours un plaisir que d’assister aux rites des échanges : sourires de connivence, transactions discrètes avec transfert de coupures plus ou moins grosses selon la transaction. Coup de sifflet de lancement du marché, la corde qui tombe devant les stands des vendeurs et… en 3 minutes tout est fini !

14 h 45 – Un quart d’heure plus tard, il n’y a plus rien à voir ! Départ pour les plus courageux du groupe (plus d’une dizaine quand même), vers Montdoumerc, pour la traditionnelle randonnée digestive de 6.5 kms. Certains redoublent, il y en a même qui triplent ! Peu importe. Chacun apprécie ces instants de détente, même si les chaussures ont du mal à décoller de ces chemins du Sud Quercy dont la terre, si particulière, rappelle que nous venons de traverser un épisode particulièrement pluvieux.

17 h - Fin du périple. Après avoir longé le ruisseau du Lemboulas, admiré les nombreux pigeonniers et un magnifique moulin à eau, nous rejoignons le bourg de Montdoumerc, village blotti autour de son église du XIIème siècle et de sa tour carrée aux baies géminées, vestige d’un ancien château seigneurial.

18H30- Retour à Puy l’Evêque après une journée bien remplie, dont chacun connait le déroulement…mais qu’il ne raterait sous aucun prétexte. On remet ça l’an prochain ?